الموز

موضوع: الموز 17/3/2009, 8:31 pm

الموز فاكهة استوائية معروفة موطنها الأصلي جنوب شرق آسيا وأرخبيل المالاي وأستراليا. عرفها العرب قبل أوروبا عن طريق التجارة.

محتويات
1 مكونات الموز و تركيبه
1.1 المكونات
1.2 التركيب
2 التجارة و الإقتصاد
3 فوائد الموز
4 معرض الصور
5 انظر أيضا
6 هوامش
7 مراجع
8 وصلات خارجية

مكونات الموز و تركيبه
أكثر الأمم إنتاجا للموز - 2005
(بملايين الأطنان المترية)
الهند 16.8
البرازيل 6.7
الصين 6.4
إكوادور 5.9
الفلبين 5.8
إندونيسيا 4.5
كوستاريكا 2.2
المكسيك 2.0
تايلند 2.0
كولومبيا 1.6
بوروندي 1.6
المجموع العالمي 72.5
المصدر: منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة[1]

المكونات
غنية بالألياف والفيتامينات ( ج، أ، ب1، ب2، ب6، هـ، د) والمعادن ولاسيما البوتاسيوم اللازم لوظائف الخلايا الحيوية والأعصاب والعضلات. والثمار الناضجة تلين المعدة وتقويها ضد الحموضة والقرحة . وتعالج ضغط الدم المرتفع.وبها نسبة من الكربوهيدرات. والموز ملين. وبها أحماض أمينية عالية ولاسيما تربتوفان الذي يساعد علي النوم. أطلق الهنود القدماء على الموز طعام الفلاسفة وذلك أن الفلاسفة عندهم كانوا يأكلونه بكثرة، وسمّاه المزارعون العرب الموز قاتل أبيه لأنه بعد نضج ثمره يجب أن تخلع شجرته لتنبت مكانها أو قريبا منها شجرة أخرى تعطي ثمارا جديدة.

التركيب
تركيبة الموز يحتوي الموز في كل 100 غرام على :

دهون 0.33 غ
بروتين 1.09 غ
معادن ملغ
فيتامين س 8.7 ملغ
فيتامين ب6 0.367 ملغ
كالسيوم 5 ملغ
حديد 0.26 ملغ
مغنيسيوم 27 ملغ
فوسفور 22 ملغ
بوتاسيوم 358 ملغ
صوديوم 1 ملغ
زنك 0.15 ملغ
نحاس 0.078 ملغ

التجارة و الإقتصاد
يحتل الموز المرتبة الرابعة في صفوف [المحاصيل الغذائية في العالم بعد الأرز والقمح والذرة وهو غذاء أساسي وسلعة تصديرية في الوقت ذاته في كثير من الدول الاستوائية الأفريقية و أمريكا الجنوبية. تعد الهند أكبر مصدر له في العالم تليها البرازيل ثم الصين وغيرها من دول العالم. يؤكل الموز طازجا أو مطبوخا وفي بعض الدول يتم تجفيفه وطحنه ليخبز على الصاج. كما يقطع إلى شرائح ويقلى في الزيت في كيرلا بجنوب الهند.

فوائد الموز
الموز غني بالألياف والفيتامينات والاملاح المعدنية. يمد الجسم بالطاقة الحرارية, يقاوم بعض الامراض مثل الاسقربوط والروماتيزم . يساعد في نمو الجسم, سهل الهضم, ومفيد في حالات الارهاق, يساعد على الانشطة الفكرية, ورحيق الموز يستخدم في علاج السعال الحاد والمزمن ، ويصنع من الموز خبز خاص يعطى للمصابين بالتبول الزلالي. يشكل الموز مع الحليب والخبز وجبة غذائية كاملة.

معرض الصور
أحد انواع الموز يتحول إلى اللون الاحمر كلما نضج.
الموز عاده ما يباع في حزم كما في الصوره.

انظر أيضا
جمهورية الموز

هوامش
^ FAOSTAT: ProdSTAT: Crops. منظمة الأغذية والزراعة
(2005). وُصِل لهذا المسار في 09-12-2006.

مراجع
ابحث عن موز في
ويكاموس، القاموس الحر.هنالك المزيد من الملفات في ويكيميديا كومنز حول :
موزBanana overview - Banana details by IITA
FAO. Bananas Commodity notes: Final results of the 2003 season, 2004[وصلة مكسورة]

وصلات خارجية
موز في مشروع الدليل المفتوح
زراعة وانتاج الموز
لماذا يأكل القرد الموز؟
تجارة الموز
استخدام الهندسة الوراثية في تحسين المحصول
جمعية الموز العالمية
هذه بذرة مقالة عن الفواكه تحتاج للنمو والتحسين، ساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها.

موضوع: رد: الموز 23/3/2009, 6:16 pm

موضوع بجنن رائع لازم يحطو الموضوع الممييز

» ماذا تعرف عن الموز؟