طريقة صنع الكريم كراميل

بسم الله الرحمن الرحيم

طريقة عمل البودنج ( الكريم كرامل ) في البيت سهلة جدا ولذيذة اكثر من الكريم كرامل الصناعي ...


نحتاج لصناعة الكريم كرامل ( البودنج ) :

بيض ( من 3 إلى 4 ) او حسب الرغبة

حليب سائل ( 2 علبة حليب الشاي السائل ) او حليب بودرة مع اضافة الماء

سكر ...

وعاء معدني لحرق السكر

وعاء زجاجي خاص بالفرن او اي وعاء معدني خاص بالفرن

درجة حرارة الفرن 180 درجة

الطريقة ...

نقوم بخفق الحليب مع البيض والسكر وهنا نراعي ان لا نزيد كمية السكر في الخليط عن كوب واحد ونترك الخليط ..

نقوم بحرق السكر في وعاء معدني ( على الجاز ) إلى ان ياخذ اللون الذهبي
( مراعاة عدم حرق السكر كثيرا ) وبعد ذلك نقوم بسكب السكر المحروق في الوعاء الزجاجي الخاص بالفرن او الوعاء المعدني الخاص بالفرن بشكل دائري اي نوزع كمية السكر المحروق على جميع الاتجاهات في الاناء ...

ثم نقوم بسكب الخليط الاول الحليب مع البيض والسكر داخل الوعاء الذي سكبنا فيه السكر المحروق وندخله الفرن ...

نتابع نضج الكريم كرامل إلى ان يتماسك ويمكننا التأكد من نضجه بأدخال السكين في منتصف الخليط ...

بعد ذلك نخرجه من الفرن و نضعه قليل كي يبرد ومن ثم ندخله في الثلاجه ليتماسك اكثر ...

وهني وعافية ان شاء الله


تحياتي :)